|
Belföld
|
|
Beküldte: mezga
|
|
2009. augusztus 27. csütörtök, 10:02 |
A pékek és a malomipari dolgozók szerint a búza, a liszt és a kenyér ára között nincs összefüggés. Teljesen egyértelmu, hogy a pékeknek és a malmoknak nem áll szándékukban csökkenteni az általuk eloállított termékek árát, még annak ellenére sem, hogy az idén a búza felvásárlási ára rettentoen alacsony volt. A búzáért legfeljebb 9,5 dinárt fizettek, vagyis feleannyit, mint tavaly.
Talán teljesen logikus következtetés lenne, hogy mivel a búza ára ilyen drasztikusan csökkent, akkor ilyen ütemben kellene a liszt árát is csökkenteni, és ebbol adódóan a kenyér árából is le kellene faragni. Viszont a pékek és a malomipar nem így gondolkodik, sot határozottan azt bizonygatják, hogy egyetlenegy feltétel sem adott ahhoz, hogy a liszt vagy a kenyér árát csökkentsék. A T–500 típusú liszt, amelybol a kenyeret készítik, a malom vezetoinek meggyozodése szerint már régóta nagyon alacsony áron kapható, és a kínálat amúgy is jóval meghaladja a keresletet. A kiskereskedelmi áron beszerzett liszt a kenyér eloállítási árának csak elenyészo hányadát teszi ki, mindössze 17 százalékot, azaz 6,6 dinárt, így magyarázatuk szerint szó sem lehet arról, hogy a kenyér árát csökkentsék.
Sima Matic, a pékeket és malomipari dolgozókat társító egyesület, a Žitovojvodina igazgatója határozottan állítja, hogy a kenyér árának alakulásában a legkisebb tényezo a liszt értéke. Az o meglátása szerint a malomiparban is és a pékiparban is sokkal inkább befolyásolják az árat az úgynevezett járulékos körülmények, mint a búza vagy a liszt értéke. Az efféle kiegészíto költségek az eladás feltételeibol fakadnak, és a kifizetések behajtására vonatkozó határidobol. Mivel a feltételek nagyon szigorúak, így semmilyen kilátás sincs arra, hogy olcsóbb legyen a kenyér vagy a liszt ára. Súlyosan terheli az eloállítási költséget az energiának a díja, az üzemanyag értéke, amely esetünkben a gázolajé. Ez tavaly óta 11 alkalommal drágult. (Vajon a termelot ezek a költségek nem érintették? – a szerk. megj.) Meglehetosen nagyok a kommunális szolgáltatások költségei is, s errol is azt mondható el, hogy szinte folyamatosan drágulnak. A pékekre vonatkozóan úgy nyilatkozott, hogy az ipari kenyérkészítés teljes egészében a nagy áruházláncoktól függ, mert ezek kedvezotlen és szigorú pénzügyi feltételekkel befolyásolják az áralakítást. Állítólag a pékipari termékeket árusító láncolatba 150 ezer dinár a „belépti díj”, az eladási hely költségei a havi forgalom 7 százalékát teszik ki, a kereskedelmi haszonkulcs pedig legalább 23 százalék. Ehhez még hozzá kell adni azt is, hogy külön kiadást jelent az el nem adott termékek visszaszállítása, amely akár a 10 százalékot is elérheti. A megfizettetési határido a kenyér esetében 3-5 hónap lehet, de elofordul, hogy ennél is hosszabb. Ez alapján szerinte meglehetosen mostoha feltételek uralkodnak a pékiparban, így szóba sem jöhet a kenyér árának csökkentése.
Forrás: Magyar Szó
|
